Hobby

Tematyczny serwis internetowy!

Wina

Wina
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Fermentacja alkoholowa jest beztlenowym przebiegiem przemiany materii, który pozwala drożdżom (Saccharomyces cerevissiae) pochłonąć cukry z soku z winogron, żeby oswobodzić dwutlenek węgla oraz alkohol etylowy, który pozostaje w finalnym roztworze wina. Stężenie alkoholu etylowego różni się w zależności od typu winogrona oraz warunków. Na przykład w winach stołowych jest pomiędzy 7 a 14 procent, w winach musujących, 11 a 13 procent, w sherry pomiędzy 16 a 18 procent. Najczęstszym metodą w celu uzgodnienia zawartości alkoholu w winie jest zmierzenie jego gorączki wrzenia – dowiedz się znacznie więcej na stronie internetowej wina. Wina mają na domiar tego nieduże ilości innych alkoholi, takich jak alkohol metylowy. Nie są one bezpośrednim skutkiem fermentacji, jakkolwiek hydrolizy pektyn (odnajdujących się w skórce winogrona) za wsparciem działania enzymów. Bo pektyna znajduje się znacznie bardziej w skórce niż w soku, białe wina obejmują niemało mniej alkoholu metylowego aniżeli wina czerwone. W niektórych przypadkach się podgrzewa sok, by usunąć tą kompozycja metylową, chociaż w takiej ilości nie jest ona wroga dla organizmu ludzkiego.

Categories: Pozostałe

Comments are closed.

Przeprowadzki firm K

Przy dopełnianiu przeniesienie naszych produktów, należy zwrócić uwagę na materiały ...

Anonserek

Wystrój mieszkania ma duże znaczenie. Ukazuje on usposobienie i upodobania ...

Prezenciory.pl

Ponieważ konstrukcje stalowe są z reguły obiektami o gigantycznej kubaturze, ...

Plejor.pl

Jak możemy promować swój zespół weselny?W kraju funkcjonuje wiele zespołów ...

Kasior

Żyjemy w świecie pełnym zagrożeń, które są w stanie nas ...